Las exportaciones andaluzas de frutas y hortalizas registran en 2025 un crecimiento del 7,07% respecto al año anterior y superan los 7.450 millones de euros, según los datos trasladados por la Junta de Andalucía durante las XVIII Jornadas Profesionales organizadas en Madrid por la asociación ‘5 al día’. El volumen comercializado rebasa además las 4.006 toneladas, con Alemania, Francia, Países Bajos y Reino Unido como principales destinos de estos productos.
El consejero de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, Ramón Fernández-Pacheco, intervino en la inauguración de este encuentro profesional, centrado en la promoción del consumo de frutas y hortalizas y en la divulgación de sus efectos beneficiosos para la salud. Durante su participación, señaló que la evolución de las ventas exteriores mantiene una trayectoria al alza y atribuyó ese comportamiento a factores como la calidad, el sabor y la sostenibilidad de la producción andaluza.
En su intervención, el consejero situó estos datos en el contexto de la fortaleza del sector hortofrutícola andaluz, uno de los principales pilares de la actividad agraria de la comunidad. También hizo referencia al papel de la asociación ‘5 al día’, que cumple 25 años de actividad ligada a la promoción de hábitos alimentarios saludables y al trabajo con empresas del ámbito hortofrutícola de toda España, entre ellas firmas andaluzas como Coexphal o Primaflor.
Fernández-Pacheco indicó que la labor desarrollada por esta entidad se alinea con varias de las políticas que la administración autonómica aplica en materia de alimentación saludable, especialmente entre la población infantil. En ese ámbito, una de las iniciativas más visibles de la Consejería de Agricultura es el denominado ‘Frutibús’, un aula móvil que recorre centros educativos andaluces para acercar a los escolares información sobre alimentación equilibrada y consumo de frutas y hortalizas.
Según los datos aportados por la Junta, en lo que va de curso escolar el ‘Frutibús’ ha visitado 105 centros educativos y ha desarrollado además 104 jornadas de puertas abiertas. En conjunto, estas actividades han superado los 16.500 visitantes en este periodo. La acción forma parte de una estrategia más amplia vinculada a la difusión de hábitos de consumo saludables desde las primeras etapas educativas.
A ello se suma el programa de distribución de frutas y hortalizas en centros escolares andaluces, que durante el curso 2025-2026 alcanza a 1.969 colegios. La previsión contempla el reparto de 6.462.936 dosis de fruta y hortaliza fresca, fruta y hortaliza fresca mínimamente procesada y zumo de frutas y hortalizas entre el segundo y el tercer trimestre del curso. Esta iniciativa va dirigida a alrededor de 520.000 alumnos de Infantil y Primaria, con edades comprendidas entre los 3 y los 12 años.
Junto a la dimensión educativa y de promoción del consumo, el consejero se refirió a la posición estratégica del sector hortofrutícola andaluz en el abastecimiento alimentario europeo. En este sentido, señaló que se trata de una actividad clave para millones de consumidores y vinculada a cuestiones como la soberanía alimentaria, en un contexto en el que la agricultura afronta diversos condicionantes productivos, regulatorios y comerciales.
Entre esos retos, mencionó la sanidad vegetal, la definición del nuevo marco financiero plurianual y la situación del comercio internacional. También situó entre las cuestiones de mayor relevancia la digitalización del sector, uno de los asuntos tratados en las jornadas de ‘5 al día’, donde se abordó el uso de la inteligencia artificial en la actividad agraria.
Fernández-Pacheco consideró que la transformación digital abre nuevas posibilidades para la gestión de las explotaciones hortofrutícolas. Entre sus aplicaciones citó la predicción de necesidades de cultivo o la detección temprana de incidencias relacionadas con plagas, ámbitos en los que ya se están desarrollando experiencias y herramientas específicas.
En esa línea, la Junta de Andalucía mantiene en marcha varios proyectos vinculados a la aplicación de tecnologías avanzadas en la producción agraria. Uno de ellos es GestiAgua, promovido a través del Instituto de Investigación y Formación Agraria, Pesquera, Alimentaria y de la Producción Ecológica (IFAPA), centrado en la gestión inteligente del agua en cultivos considerados estratégicos para la comunidad autónoma.
Esta iniciativa se desarrolla en parcelas piloto y trabaja con soluciones basadas en inteligencia artificial, sensorización y teledetección para optimizar el riego y el manejo del suelo. El proyecto se aplica en producciones como el olivar, los cítricos, los subtropicales y los frutos rojos, con el objetivo de mejorar la eficiencia en el uso de los recursos hídricos en un escenario especialmente condicionado por la disponibilidad de agua.
La referencia a GestiAgua durante las jornadas de Madrid sirvió para vincular el crecimiento exportador del sector con otros factores que condicionarán su evolución en los próximos años, entre ellos la incorporación de tecnología a las explotaciones, la adaptación a los cambios regulatorios y la mejora de la competitividad en los mercados exteriores. En ese marco, Andalucía mantiene al sector hortofrutícola como una de las áreas de mayor peso dentro de su estructura agroalimentaria y de su actividad exportadora.