La Organización de Productores Pesqueros Artesanales Lonja de Conil, La Atunara y Rota (OPP72) ha presentado este lunes, en la lonja de Rota, su nueva marca colectiva bajo el nombre “Pescado de Rota OPP72”, un distintivo que permitirá identificar el pescado capturado en aguas locales y ponerlo en valor antes de que finalice el año.
Esta nueva marca responde a la necesidad de diferenciar los productos de cercanía, otorgando al consumidor herramientas para reconocer un pescado que cumple con exigencias de trazabilidad y calidad desde el mar hasta su venta.
La implementación del sello comenzará con la corvina roteña, una especie valorada por su sabor y textura, y se irá extendiendo gradualmente al resto de capturas artesanales del litoral de Rota. Cada ejemplar etiquetado con la marca “Pescado de Rota OPP72” incorporará un código QR, mediante el cual se podrá consultar información detallada sobre el proceso de pesca, como la embarcación y su patrón, el arte de pesca utilizada, el tiempo transcurrido entre la captura y la llegada a lonja, así como propuestas culinarias con especies locales.
A pesar de contar con menos de una decena de embarcaciones activas en la localidad, el sector pesquero de Rota mantiene un nivel profesional elevado, basado en prácticas sostenibles y un conocimiento arraigado del entorno marino. La OPP72 apuesta por visibilizar ese trabajo a través de herramientas que mejoren el posicionamiento del producto y acerquen al consumidor final su valor diferencial.