El sector acuícola español conmemorará el próximo 30 de noviembre el Día de la Acuicultura reafirmando su posición como referente internacional. España ocupa actualmente el primer puesto en producción acuícola dentro de la Unión Europea, con un volumen que supera las 268.564 toneladas anuales y un valor en primera venta de más de 856,5 millones de euros, según los datos facilitados por la Asociación Empresarial de la Acuicultura de España (APROMAR).
Coincidiendo con esta celebración, la organización sectorial ha anunciado la publicación de su Informe Anual 2025, documento que recopila los datos más relevantes sobre producción, empleo, consumo, innovación y tendencias de futuro del sector acuícola nacional. APROMAR presenta este informe como una herramienta de referencia para comprender la evolución de la acuicultura española y su aportación a la Economía Azul.
La acuicultura española ha despertado el interés de otros países europeos que buscan desarrollar o modernizar sus propios sectores productivos. Durante el presente año, delegaciones de distintos países han visitado regiones como Andalucía o Galicia para conocer las características del modelo español. Hungría ha analizado la posibilidad de adaptar el modelo andaluz a su contexto nacional, mientras que Serbia ha encontrado en Galicia un ejemplo para la modernización de su sector.
Según APROMAR, este posicionamiento internacional ha sido posible gracias a los avances en investigación, modernización tecnológica y diversificación de cultivos, junto a la cooperación entre la administración pública, la comunidad científica, organizaciones no gubernamentales y las empresas productoras. El modelo español genera empleo cualificado y contribuye al desarrollo de zonas rurales y costeras.
APROMAR ha presentado también el quinto volumen de su serie de guías sobre bienestar animal en acuicultura, dedicado en esta ocasión al rodaballo. El documento recoge, según la asociación, las mejores prácticas disponibles basadas en evidencia científica para asegurar el bienestar de esta especie a lo largo de todo su ciclo de vida.
La elaboración de estas guías se inició en 2022 mediante un proceso de trabajo conjunto que ha involucrado a empresas, agentes de la administración, científicos y profesionales de organizaciones dedicadas al bienestar animal. Con anterioridad se han publicado guías generales y específicas para dorada, lubina y trucha arcoíris.
Horizonte 2030
Javier Ojeda, gerente de APROMAR, ha señalado que el Día de la Acuicultura constituye una ocasión para reconocer el compromiso, la dedicación y la innovación de los acuicultores españoles. Ojeda ha indicado que el sector demuestra diariamente la posibilidad de combinar excelencia productiva, cuidado del medio ambiente y bienestar de los peces.
El sector contempla el año 2030 como un horizonte relevante, dado que coincide con los objetivos fijados por la Unión Europea y por la Estrategia Española de Economía Azul. Ambos marcos reconocen la acuicultura como una actividad esencial para el abastecimiento alimentario, la protección de los ecosistemas marinos y la consolidación del liderazgo tecnológico nacional en este ámbito.