La campaña de Navidad de mariscos y pescados en la lonja de Sanlúcar de Barrameda ha arrancado con unas perspectivas que el sector califica de «bastante buenas». Desde el pasado mes de noviembre, la flota ha logrado capturar más de 35.000 kilos de langostinos, consolidando el abastecimiento de uno de los productos más cotizados en estas fiestas. Estas cifras superan los registros de la Navidad de 2024, cuando en fechas próximas a la Nochebuena apenas se habían comercializado 23.500 kilos, una escasez que provocó que los precios fueran mucho más elevados en el mercado debido a la falta de género.
Según la Cofradía de Pescadores de Sanlúcar, la disponibilidad está garantizada, asegurando que «producto hay, todo el que se quiera y más». A las buenas cifras del langostino se suman los 60.000 kilos de galeras y los 30.000 kilos de gambas descargados en puerto. Si bien las capturas de gamba son ligeramente inferiores a las de la campaña anterior, el balance global es muy positivo, especialmente teniendo en cuenta que la flota ha tenido que lidiar con días de borrasca y fuertes rachas de viento en la provincia de Cádiz durante el mes de noviembre.
En cuanto a la cotización, el precio del langostino de Sanlúcar se sitúa en estos momentos en torno a los 75 euros el kilo en la lonja, un coste que se incrementa al llegar al consumidor final. Macías ha defendido estos niveles calificándolos de «buenos» para los pescadores, ya que permiten obtener mayores ganancias y rentabilizar un trabajo duro al que dedican gran parte de la jornada y en el que arriesgan su vida en el mar.
Aunque el langostino se mantiene como el «rey» indiscutible de las cenas navideñas, el portavoz y técnico de la cofradía ha querido animar a los consumidores a explorar otras opciones. Macías ha sugerido apostar por otros pescados y mariscos que, ofreciendo la misma calidad y frescura que llegan a la lonja sanluqueña, resultan más económicos y permiten introducir novedades en los menús diseñados para las reuniones familiares de estas fechas.