La Organización de Productores Pesqueros Artesanales (OPP72) ha presentado oficialmente las I Jornadas de Pescados y Mariscos de La Atunara, una iniciativa orientada a poner en valor la pesca artesanal local, sus productos y el papel que desempeña el sector pesquero en la economía y la identidad del municipio linense.
El acto de presentación fue inaugurado por el gerente de la OPP72, Nicolás Fernández, quien expuso algunos de los principales proyectos que la organización desarrolla en los puertos que gestiona: la Lonja de Conil, La Atunara y Rota. Iniciativas que, aunque en muchos casos aún resultan poco conocidas por el público general, están suponiendo un avance significativo en la modernización y gestión de las lonjas.
Fernández hizo referencia a la profunda transformación de la Lonja de La Atunara, que hasta hace apenas ocho años se encontraba estigmatizada por circunstancias ajenas a la actividad pesquera y que, en la actualidad, se ha consolidado como un referente de la pesca artesanal en la provincia de Cádiz y en Andalucía. El gerente señaló asimismo el liderazgo de esta instalación en la venta online de pescados y mariscos entre los tres puertos gestionados por la OPP72.
En materia de certificación, Fernández anunció que, además de la concha fina y la coquina, en breve se incorporará el etiquetado del pargo de La Atunara, que se convertirá en la primera especie en contar con etiqueta azul en esta lonja gaditana.
La presidenta de la OPP72, Manuela Leal, tomó la palabra para agradecer, en nombre de todos los productores y productoras que integran la organización, el trabajo diario de los hombres y mujeres del mar, cuyo esfuerzo permite mantener viva la actividad pesquera en un contexto especialmente complejo.
Leal centró su intervención en factores como el calentamiento de las aguas, la proliferación de algas invasoras y el desplazamiento o la desaparición de determinadas especies, como el pulpo, que dificultan cada vez más el ejercicio de la pesca y el mantenimiento de una actividad digna. Por ello, reclamó la implicación de las administraciones presentes en la búsqueda de alternativas y soluciones que permitan garantizar el futuro de un sector que quiere seguir viviendo de la mar y contribuyendo a la seguridad alimentaria de las generaciones presentes y futuras.
El vicepresidente de la Diputación Provincial de Cádiz, Javier Vidal, señaló que, pese a que la institución provincial no cuenta con competencias directas en materia de pesca, desde el Área de Transición Ecológica y Atención a la Ciudadanía se está realizando un esfuerzo continuado de apoyo a la pesca artesanal.
Vidal aludió al valor de esta actividad como patrimonio material e histórico de la provincia y como origen de numerosos núcleos poblacionales, entre ellos el Puerto de La Atunara. El vicepresidente provincial subrayó la importancia de fomentar el consumo de pescado fresco del litoral gaditano y de acercar al consumidor final el valor de los productos del sector primario y de kilómetro cero, como herramienta para sostener la economía de muchas familias de la provincia.
Por parte de la Junta de Andalucía intervino el delegado territorial de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, Francisco Moreno, quien aludió a la relevancia del sector primario en la provincia de Cádiz y al esfuerzo que realizan los pescadores y pescadoras para mantener la sostenibilidad de los caladeros en los que desarrollan su actividad profesional.
Moreno puso en valor el caladero de La Atunara y especies tan singulares y representativas de la gastronomía gaditana como el volaó o la concha fina, subrayando que en un territorio con un fuerte peso turístico resulta imprescindible recordar que sin productos del sector primario no existe gastronomía, una de las principales señas de identidad de la oferta turística provincial. El delegado agradeció la implicación del sector para seguir garantizando productos de máxima calidad.
El director general de Pesca, Acuicultura y Economía Azul de la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural se dirigió a los productores de La Atunara para poner en valor su trabajo dentro de las Organizaciones de Productores Pesqueros. Recordó el papel protagonista que la normativa europea otorga a los pescadores en la gestión de la actividad pesquera y señaló que la labor de la OPP72 va más allá de la comercialización del producto, abarcando ámbitos esenciales como la trazabilidad, el etiquetado y la mejora de la información al consumidor.
El director general subrayó la importancia de la custodia alimentaria como concepto clave en la comercialización actual y puso en valor el trabajo colectivo del sector. Como ejemplo de pesca aplicada, citó los estudios desarrollados en torno al pulpo y la cooperación con países como Francia, Portugal y Marruecos. También hizo referencia al liderazgo internacional de la OPP72, que preside una Red Iberoamericana de Pesca Artesanal, así como al trabajo que se está realizando en materia de relevo generacional a través de acciones divulgativas en centros educativos.
El alcalde de La Línea de la Concepción, Juan Franco, cerró el turno de intervenciones agradeciendo la presencia de las autoridades y de las personas vinculadas al sector pesquero. En su intervención subrayó la singularidad del municipio, marcado por la convivencia con una frontera internacional que genera situaciones complejas, y manifestó la necesidad de alcanzar un acuerdo definitivo en el marco del Brexit en relación con Gibraltar que tenga en cuenta de manera expresa al sector pesquero.
Franco indicó que la pesca artesanal de La Atunara ha sido incluida en el documento remitido al Ministerio de Asuntos Exteriores con el objetivo de defender los intereses de los pescadores locales, y reclamó avances en soluciones prácticas y consensuadas que eviten bloqueos administrativos o jurídicos y permitan a los pescadores artesanales desarrollar su actividad de forma sostenible, garantizando la continuidad de un sector esencial para la economía y la identidad del municipio.
Durante el acto se proyectó el vídeo promocional de la marca «Pescados y Mariscos de La Atunara – OPP72», en el que se pone en valor la calidad del producto, el trabajo de los pescadores y la identidad marinera de La Atunara.
En el marco de esta presentación, la OPP72 anunció nuevas medidas para la identificación y trazabilidad del producto pesquero local. En la lonja de La Atunara se ha comenzado a serigrafiar la concha fina, pieza a pieza, y se iniciará el etiquetado con código QR de especies como el pargo, la gallineta y el gallo, permitiendo al consumidor acceder a información detallada sobre el producto.